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草莓浆果的水分很大，大约占89％—93％左右，所以吃起来水灵可口；其含糖量也很高，并富含有机酸、果胶、维生素B、维生素C及烟酸、柠檬酸、葡萄糖、胡萝卜素、钙、磷、镁等多种对人体起重要作用的营养元素和矿物质，磷和铁的含量比葡萄、苹果等高3~5倍，而且柔软多汁，是婴儿、老人、理想的营养健美果品。