今天(9月3日)距离杭州第19届亚运会开幕还有20天,作为协办城市之一的金华,各项保障工作正在紧张筹备中。记者从金华亚运分村了解到,目前已有6道富有地方特色的亚运美食率先“出炉”,分别是金华佛手冬蓉酥、金华两头乌扣肉、蜜汁扣宗泽火方、东阳私房神仙鸡、金华咸汤圆、兰溪鸡子馃。
金华佛手冬蓉酥
金华亚运分村(君澜大饭店)中餐厨师长郑剑波介绍,每一道菜品都经过了大厨们的细致钻研、精心烹饪,连小小的一道糕点都凝聚了大厨们的无限巧思。比如,糕点“佛手冬蓉酥”由苏式月饼改良而成,馅料里面加入了清甜软糯的冬瓜蓉和具有金华特色的佛手,不添加猪油,吃起来比苏式月饼更加清爽可口。郑剑波透露,这道糕点将作为欢迎点心送入客房,也就是说,这段时间游客入住后,吃到的第一口金华味道有可能就是它。
金华两头乌扣肉
除了金华佛手冬蓉酥,其余的特色菜品也将展现金华餐饮文化。郑剑波说,运动员对于饮食有严格要求,且采用自助餐形式就餐,不一定能尝到全部的特色菜,来金华观赛的游客届时不妨细细品尝这6道菜品。
蜜汁扣宗泽火方
东阳私房神仙鸡
金华咸汤圆
兰溪鸡子馃
金华亚运分村相关负责人表示,接下来会继续做好亚运食品保障工作,确保原料、加工、备餐、供餐等每一项亚运会餐饮服务保障环节万无一失,让来宾感受“舌尖上的金华”。