做法：1，准备好一块里脊肉去掉筋膜切成小块，冷水下入锅中，加入料酒，姜片，葱段，开大火煮开后撇去浮沫，煮30-40分钟。煮至用筷子轻松的扎透即可。

　　2，煮好的里脊肉捞出放入保鲜袋中用擀面杖敲碎，敲至松散后倒入无水无油的锅中，加入食盐，生抽，老抽，白糖，搅拌均匀开中小火不停的翻炒。

　　3，炒至肉松完全脱水，金黄松散，放入大碗中用打蛋器打至蓬松放入大碗中。加入一勺白芝麻，一勺黑芝麻搅拌均匀即可。

　　4，也可以放入绞肉机中打碎，制作一点肉松粉，喜欢吃海苔的可以在放入一点海苔。平时小朋友用来拌饭或者做夹心面包都可以。

　　5，碗中打入3个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄碗中加入30毫升牛奶，玉米油30毫升搅拌均匀，再加入面粉50克，搅拌至没有干面粉颗粒即可。

　　6，蛋清碗中加入几滴柠檬汁去腥，加入50克的白糖打发至提起打蛋器不滴落即可。

　　7，取出一半的蛋白放入蛋黄碗中搅拌混合均匀，再全部倒入蛋白碗中混合均匀装入保鲜袋或者裱花袋中。

　　8，平底锅开小火预热挤入蛋糕糊，盖上盖子焖2分钟。

　　9，2分钟后一面金黄定型翻面再烙上2分钟左右即可出锅。

　　10，取出做好的蛋糕刷上一层沙拉酱把两片面包放在一起，裹上做好的肉松。

　　11，蓬松暄软，香甜可口的肉松小贝就做好了。