随着生活水平的提高，公众对食品安全的需求也越来越高。为满足这一需求，我国在食品安全管理上正逐步建立起食品质量安全信息记录机制，以及食品安全溯源体系。
一、食品质量安全溯源信息记录机制
在《农产品质量法》和《食品安全法》等法律法规中，对建立食品安全溯源制度已有明确规定。这是保障食品安全的重要一环，也是确保消费者权益的有力保障。
在实践中，超级码科技股份码中台积极响应国家、省市相关政策法规，在食品质量安全监管中落实“食用农副产品安全信息条形码”、电子标签和食品安全溯源二维码等可追溯技术。这些技术的应用，极大提高了食品监管的水平，也得到了消费者的认可。
二、食品安全溯源体系
食品安全溯源体系指的是指在食品生产-流通-销售等的各个关键节点中，食品质量安全及其相关的信息记录能够被正向追踪（生产源头—消费终端）或反向溯源（消费终端—生产源头），从而使食品的整个生产经营过程始终处于可见可控的状态。这是保障食品安全的关键要求之一，也是应对可能发生的危险时的必要手段。
在我国，食品安全溯源体系尚处于初步建立阶段。例如，出口水产品及其原料需按照《出境水产品追溯规程(试行)》的规定标识，中国的出口水产品将可以通过特定标志追溯到从成品到原料每一个环节。
总的来说，食品质量安全溯源是当前我国食品安全管理的重要方向。通过建立和完善食品质量安全信息记录机制和食品安全溯源体系，可以有效地提高食品安全管理的效率和公众的食品安全保障水平。这也是对“从农田到餐桌”全过程食品安全管理的重要补充和完善。
作为国内产品数字身份大型综合服务平台以及食品溯源领域持续领跑者，在未来的食品安全管理工作中，超级码科技股份-码中台将不断地借鉴和引进国际上先进的食品质量安全溯源技术和理念，同时结合我国的实际情况，不断完善我国的食品质量安全溯源体系，使之更好地服务于消费者与社会。
