为保障辖区内集体供餐单位食品安全，提升食品安全水平，有效防范食品安全风险，近日，安徽省砀山县周寨镇市场监管所组织召开辖区集体供餐单位食品安全知识培训，学校（幼儿园）、养老机构等集体供餐单位负责人和食品安全员共计50人参加。
培训会上，砀山县市场监管局综合协调股股长支存就食品安全“两个责任”落实、食品安全包保“两个责任”具体工作等内容系统讲解。餐饮服务监管股股长刘升华就如何减少食品安全事故发生、餐饮服务食品安全操作规范、食品安全法律法规以及当前餐饮服务单位存在的问题进行系统培训，结合近期发生的食品安全典型案例以案说法，全面提升集体供餐单位人员食品安全意识，筑牢食品安全防线。随后，周寨镇市场监管工作人员就当前食品安全工作开展情况进行安排调度。
通过此次培训，进一步强化了集体供餐单位食品安全风险隐患排查治理，守住食品安全底线，切实提升集体供餐单位食品安全管理水平。
