2023-11-21 13:54:24
食品标签是预包装食品展示产品信息、供消费者合理选择食品的重要方式。近年来，公众食品安全和营养健康需求提升，消费者更加注重阅读食品标签，合理选择食品。随着食品标签标示信息的增多，受传统标签版面限制，消费者获取更多营养健康信息、部分标签字号偏小等，在一定程度上给消费者信息获取带来不便。
在国家卫生健康委食品司的组织下，国家食品安全风险评估中心联合中国食品工业协会、中国物品编码中心和北京市卫生健康委开展食品数字标签试点工作。近日，由国家卫生健康委食品司和国家食品安全风险评估中心主办的“数字标签”沙龙活动举行，向大家展示试点工作成果。
会上介绍，数字标签是通过二维码等形式展示食品标签信息，消费者可以通过手机等移动设备扫描食品标签上的二维码获取食品标签信息。相较传统标签，数字标签没有标示版面的限制，更加符合绿色发展理念，消费者可以通过页面放大、语音识读、视频讲解等多种功能更便捷获取食品信息，满足不同消费者阅读需求，大幅提升消费者阅读体验感与便利性，也为食品企业与消费者开展良性互动，丰富标签展示方式提供空间。
目前，已经有20余家企业，超过40款产品加入了数字化标签的试点工作，覆盖了乳制品、饮料、包装饮用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品类别。部分产品已经进入市场，其他产品预计也将在年底前陆续进入市场。
谈到食品标签的作用，第十四届全国政协委员、原北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国表示，食品标签承载着保障食品安全、传递食品信息、宣传食品产品等多重身份，但我国消费者对于食品标签的认知还存在不足，食品标签的管理也有待进一步完善，期待新修订《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）进一步规范标示要求并尽快发布，更好地服务于百姓健康和行业创新发展。
据介绍，为确保数字标签这一食品标准的新载体能真实准确地向消费者传递食品相关信息，国家食品安全风险评估中心正在组织修订的GB 7718纳入了数字标签要求，将对数字标签的应用原则、要求和展示内容进行规定，为食品生产经营和市场监管提供规范依据。食品生产企业可在自有平台展示数字标签页面，中国物品编码中心也搭建了数字标签的统一平台，为食品生产企业使用数字标签提供了更多选项。
“目前国际法典委员会和一些国家开始了数字标签的研究，但普遍处于起步阶段。”国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石表示，我国开展数字标签的试点，并将在GB 7718纳入数字标签的要求，已经走在了世界的前列，体现出我国在食品安全标准领域，逐步从跟跑者向领跑者转变。除了数字标签，新修订的食品安全国家标准对于食品日期、食品声称、营养标签等要求都进行了完善，同时契合绿色可持续发展和反食物浪费的总要求，对于我国食品标签的科学化管理具有重要意义。
