一城一味，一味一食，想必世界上最美的味道，莫过于记忆中那一丝家乡的味道。
如同咿呀学语，家乡将最朴素的味觉深深刻印在每个人的孩童时期。
这些味道在灵魂最深处抽芽、生发，不论你的脚步走多远，也能凭借着脑海中枝叶的脉络寻得故乡的方向。
©刘可可非常可
那可能是一块把子肉入肚让人大呼酣畅、可能是“头道糁”入口后额头密密的汗珠、可能是只需一盘蛤蜊就能和亲人把酒闲聊到深夜。
离时不觉滋味浓，但若再见故乡炊烟，才发觉自己真切地在思念和贪恋这味道。
老屋还在、柴火正旺、有人做饭、有人等待，这就是世间最好的味道。
济南黄焖鸡
起源于山东济南的黄焖鸡，现今已经变成了“鲁菜顶流”。
黄焖鸡在山东可谓“家喻户晓”，和沙县小吃、兰州拉面并称为“国民小吃三巨头”，算得上是鲁菜中的“战斗鸡”。
黄焖鸡门店已遍布大江南北，但好客君总感觉济南的黄焖鸡老店中藏着些外处吃不着的滋味。
滋啦作响的砂锅中盛着肉质紧实的鸡肉，大块香菇与青椒点缀其中。不用尝肉，香气就早已窜进鼻腔。
舀起一大勺连肉带饭送入口中，鲜滑多汁的鸡肉混合着软糯Q弹的米饭，然后咸甜不腻的汤汁还完美的填补了两者的空隙，一口下去馋哭隔壁小孩。
青岛肉脂渣
还记得小时候缠着妈妈给你炸的肉脂渣吗？
当然，你也可能叫它做肉脂渣、肉脂漏、肉梭子、肉油渣。但不论名字是什么，都不影响它的酥脆与美味。
五花三层的精选猪肉切成长薄片，倒进五成热的油锅中不断搅动。
随着油温升高，粉白的肉片逐渐转成金黄，肉香也不可阻挡的从热气中散开。再用小火慢炸一会，金黄加深，肉片蜷缩，也就能装盘出锅了。
来源：青岛美食团
热油把猪肉中的油脂除掉，只留下了酥酥脆脆的肉片。撒上点椒盐，一口一个，嘎吱嘎吱的脆响中满是咸香与肉香。追剧、刷视频来上一盘肉脂渣，手里的薯片瓜子瞬间就不香了。
好客君只能说：青岛，你是懂吃肉的。
来源：青岛美食团
淄博烧烤
随着《人生一串》的热播，引发了网友关于谁是“烧烤宇宙king”的争论。
好客君虽然不参与全国范围的讨论，但要在咱山东地界论烧烤，那毋庸置疑的“害”得看大淄博！
淄博的碳火味和孜然味总是那么好闻。三五好友，一个小炉，一张方桌，便是这淄博烧烤江湖的开篇。
这里没有手把串，没有迷你串，有的就是个头愣大，用料实在的大串。羊肉、牛肉、五花、鸡胗、肥肠、青椒、土豆、茄子，凡是你想烤的一切，都能上桌。
要说淄博烧烤的灵魂是啥？必然是小饼和小葱。烤到肉串滋滋冒油的时候，拿出小饼撸下肉块，放棵小葱，挤点蒜蓉酱。
一卷，一咬，一嚼，一咽。谁说只有酒精醉人？好客君看这小饼卷肉串也的确让人“上头”。
枣庄菜煎饼
想向全世界安利这个在外地你根本就吃不到的枣庄菜煎饼！
枣庄菜煎饼绝对是——真·煎饼卷一切。
好客君给你数数：韭菜段、洋葱丁、土豆丝、角瓜丝、小白菜段、胡萝卜丝、水萝卜丝、南瓜丝、茄子丝、豆腐块、粉条段、橄榄段、菠菜段、豆芽、雪里蕻丝、火腿丁。整整十六七样菜色都被镶嵌进鏊子上那张薄薄脆脆的煎饼中。
最关键的是这近二十样菜色在熟油、辣椒、孜然的调配下，没有出现丝毫的违和感。
一口咬下，酥脆的饼皮下藏着的是满满的鲜嫩馅料。虽然没有办法辨出这一口里你到底吃到哪一种菜，但到了嘴里就一个字：香，是独属于蔬菜那种鲜甜不腻人的清香。
