寒风起，到了揣手缩脖的时节
寒意让人倦怠，让人想寻找更温暖的期待
泗洪冬季特色美食专题系列温暖上线
让我们不负好时光，开启吃喝日常！
地道美味，好吃到停不下来~
烟波浩渺的洪泽湖哺育泗洪
也随着时光浸入泗洪人的生活
冬日一口鲜食，品洪泽湖之美
到泗洪，怎能不先来一口“鲜”！
winter
洪泽湖霸王蟹
“蟹肉上席百味淡”
洪泽湖霸王蟹“背青、肚白、金爪、螯强”
个大肥硕、蟹壳橘黄、蟹脚坚挺
拆蟹腿，先品肉质鲜嫩、回味甘甜的蟹肉
再揭开蟹壳，一口咬下去
蟹黄绵香浓郁，层次丰富
蟹膏丰腴圆润，黏稠糊嘴
霸王蟹在成熟期里积蓄力量
每一口都是一场唇舌丰润的味觉盛宴
紧锁住这个冬季关于无上美味的充沛记忆
好“剋”够爽，鲜美无比
体格健硕，螯强肚白
“一湖好水润泗洪，一品螃蟹鲜天下”
杂鱼锅贴是洪泽湖渔家美食“土菜”之一
各种鲜活小鱼
裹上一层面粉油锅里煎炸后，炖煮
加一点重口的调料，带上微微的辛辣感
沿着锅边贴上一层又薄又匀的面饼儿
三分之一的饼在鱼汤里
汤汁一点点浸入饼中
大火热汤的水汽盘旋而上
把余下的面饼也沁透上鱼鲜香
大火收汁，鱼起锅
面饼一头是红亮亮的鱼汤，一头外焦里韧
咬一口，一头鲜香Q弹、一头干脆焦香
渔家风味，传统美食
有菜、有鱼、有饭，鲜美
浓汤贴出嫩黄深，饼儿沾着鱼儿香
