“笋香竹韵·竹迹上梅”笋竹文化节笋宴创意大赛4日在福建省南平市武夷山市上梅乡举行。
活动共设置有笋宴创意大赛、笋竹文化集市、竹文化主题研学等活动。其中笋宴创意大赛，共有12支来自餐饮烹饪行业的队伍开展笋竹美食创意比拼，各组以笋为主食材，通过烩、炒、蒸、煮等多种烹饪方式，将竹笋创新制作成各式各样菜品，经过评委们的评审，最终决出笋宴创意大赛一等奖、二等奖、最佳特色笋包奖等多个奖项。满＂竹＂味蕾，吸引大批游客。
竹皮，竹节都上餐桌。邱汝泉摄。
吸引大量游客。邱汝泉摄。
活动现场。邱汝泉摄。
上梅乡作为福建省级生态乡镇之一，笋竹资源丰富，共有竹林面积13.4万亩，笋竹产业是山区农民的重要经济收入来源之一。近年来，上梅乡持续做好“山、竹”文章，推动高产笋用林示范基地建设，大力弘扬竹文化，发展竹产业，积极探索笋竹特色产业优势同旅游、乡村振兴融合发展的新模式。
此次活动以笋竹集中展示为契机，旨在以笋为媒、以笋会友，挖掘当地特色的文化旅游资源，将全乡资源优势转化为经济优势，带动笋农增收，促进农业增效，助力乡村振兴。
